2025年08月21日
地道な仕事にも夢や誇りを持って
こんばんは。
食事部門、
年間売上1臆2000万円規模に到達し、
毎月1万2千食を超える食事の提供で結構な規模になってきました。
食事は評判がいいですね。
そしてここでさらに新しいこと考えてくれています。
人件費抑えながら、新しいサービスや企画、
さらには新事業開設まで、イメージ（ビジョン）を共有していただきました。
コック長も副コック長も力のある人たちなので、
今後の食事サービスに大いに期待できます。
ピアの厨房が開設してから12年で、
道中いろんなことありましたが、
今完全直営で手作りの食事を提供できています。
厨房業務ってまあまあ仕事は地味ですが、
時々すごいことやってくれるし、みんな料理が好きで
なんだかんだ言って誇り持ってやっているんですよね。
年末の食事会ではコック長と副コック長と
めっちゃすごい料理する計画しています。
（まだ誰にも言ってないけど。）
編集長も負けず日々料理の腕を磨いております！
それではおやすみなさい。
食事部門、
年間売上1臆2000万円規模に到達し、
毎月1万2千食を超える食事の提供で結構な規模になってきました。
食事は評判がいいですね。
そしてここでさらに新しいこと考えてくれています。
人件費抑えながら、新しいサービスや企画、
さらには新事業開設まで、イメージ（ビジョン）を共有していただきました。
コック長も副コック長も力のある人たちなので、
今後の食事サービスに大いに期待できます。
ピアの厨房が開設してから12年で、
道中いろんなことありましたが、
今完全直営で手作りの食事を提供できています。
厨房業務ってまあまあ仕事は地味ですが、
時々すごいことやってくれるし、みんな料理が好きで
なんだかんだ言って誇り持ってやっているんですよね。
年末の食事会ではコック長と副コック長と
めっちゃすごい料理する計画しています。
（まだ誰にも言ってないけど。）
編集長も負けず日々料理の腕を磨いております！
それではおやすみなさい。
